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大头菜的做法有哪些

2020-01-24 22:12:26来源:励志吧0次阅读

大头菜的做法有哪些?

文章导读 大头菜是比较美味的搭配饮食方式,但是看似普通的大头菜,如何才能够搭配制作成美味的食物呢?当然要注意他的一些搭配技巧,下面介绍的清炒大头菜,或者是肉片木耳大头菜,都是比较美味的。

一、【清炒大头菜】

材料:腌制过的大头菜500克,蒜蓉,盐,香油

做法:

1、大头菜切细条,泡在冷水里,中途换3次水。

2、泡到没有了咸味,淋干水。

3、热锅加入油,倒入蒜蓉,爆香。

4、倒入大头菜条翻炒10几分钟,加入盐入味。

5、最后滴入几滴香油拌匀。

6、放到有盖子的碗里,吃不完盖上盖子放到冰箱里。

7、吃粥和吃饭的时候吃一些,开胃下饭,利湿解毒,开胃下气。

二、【肉片木耳大头菜】

材料:大头菜,木耳,肉片,盐,酱油,料酒,葱,鸡粉

做法:

1、大头菜切片,木耳泡软摘干净,肉片用酱油料酒腌一会,一点葱段。

2、锅里放些油,片炒肉片,断生后放葱段炒,肉片炒熟后放大头菜和木耳片炒,加盐,一点酱油,一点鸡粉炒熟后盛盘。

三、【肉片炒大头菜片】

材料:肉,大头菜,青辣椒,盐,糖,料酒,淀粉,酱油膏

做法:

1、肉切片,用盐、糖、料酒、淀粉腌过,进炒锅用小量油滑炒断生,取出。

2、炒锅加点油,炒香蒜片,加大头菜、青辣椒片,翻炒。加点一点水,把菜炒软,再加点酱油膏,拌匀出锅即可。

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